Erich-Alexander Hinz e.K.

Das Kurhaus am Inselsee liegt am Heidberg in Güstrow, direkt am Ufer des Inselsees. Das privat geführte Hotel hat 52 Zimmer und Suiten und ist mit vier Sternen Superior eingestuft. Zum Haus gehören eine Foyer-Bar, das Restaurant „Schröders“, das regional kocht, fünf Räume für Tagungen und Feiern und ein Wellnessbereich mit Schwimmbecken, Sauna und Dampfbad. Etwa 300 Meter entfernt steht das Schwesterhotel Strandhaus am Inselsee mit 25 Zimmern. Eröffnet wurde das Kurhaus im Jahr 1914, die heutige Inhaberfamilie führt es seit 1995.

Beide Häuser bilden gemeinsam in sieben Berufen aus. Drei Jahre dauern die Ausbildungen im Hotelfach, im Restaurant- und Veranstaltungsbereich, in der Küche sowie in den kaufmännischen Berufen für Büromanagement und für Tourismus und Freizeit. In zwei Jahren wirst du Fachkraft für Gastronomie oder Fachkraft Küche, bei Letzterer liegt der Schwerpunkt klar auf der Praxis. Start ist jeweils am 1. August. Die Berufsschule besuchst du je nach Beruf in Bad Doberan, Güstrow oder Rostock.

Im Alltag lernst du das Hotel von vielen Seiten kennen. In der Hotelfachausbildung begrüßt du Gäste, kümmerst dich um Reservierungen sowie An- und Abreisen, hilfst bei Veranstaltungen und im Housekeeping und servierst im Restaurant. In der Küche wechselst du durch alle Posten der Brigade und unterstützt bei Kalkulation und Bestellungen. Wer einen kaufmännischen Beruf lernt, arbeitet vor allem an der Rezeption und lernt zusätzlich Personalwesen und Finanzbuchhaltung kennen. Für alle Berufe wird erwartet, dass du auch an Wochenenden und Feiertagen arbeitest.