Störtebeker Braumanufaktur GmbH

Die Störtebeker Braumanufaktur GmbH braut in der Hansestadt Stralsund Bier, Radler und alkoholfreie Sorten. Ihre Wurzeln reichen nach eigenen Angaben bis ins Jahr 1827 zurück, heute versteht sich der Betrieb als freie Privatbrauerei in Familienhand. Auf dem Gelände an der Greifswalder Chaussee liegt auch das Brauquartier mit Brauereimarkt, Braugasthaus, Führungen und Verkostungen.

Für deinen Berufsstart kannst du zwischen zwölf Ausbildungsberufen wählen. In der Produktion lernst du zum Beispiel Brauer und Mälzer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Maschinen- und Anlagenführer. In der Technik gibt es Plätze als Elektroniker für Betriebstechnik und als Industriemechaniker, im Lager als Fachlagerist und als Fachkraft für Lagerlogistik. Kaufmännisch stehen Industriekaufmann und Veranstaltungskaufmann zur Wahl, im Verkauf der Beruf Verkäufer. In der Gastronomie bildet die Brauerei Köche und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie aus, jeweils auch in einer zweijährigen Variante. Alle Berufe sind für jedes Geschlecht offen.

Im September 2026 haben vier neue Azubis aus Stralsund angefangen, insgesamt lernen nach eigenen Angaben 14 junge Leute im Betrieb. Zum Start gehört eine Onboarding-Woche, in der du unabhängig von deinem Beruf verschiedene Fachbereiche kennenlernst und erfährst, wie die Abteilungen zusammenarbeiten. Auch nach dem Abschluss geht es weiter: 2026 wurden zwei ausgelernte Nachwuchskräfte übernommen, und ein frischer Fachlagerist hängt gerade ein drittes Jahr an, um zusätzlich die Fachkraft für Lagerlogistik abzuschließen.