Hotel Vier Jahreszeiten Kühlungsborn GmbH

Direkt an der Strandpromenade von Kühlungsborn steht das Hotel IV Jahreszeiten. Das Resort an der Ostseeallee besteht aus dem Haupthaus Villa IV Jahreszeiten und der Dependance Villa Wolkenlos, beide in historischer Bäderarchitektur. Zum Haus gehören mehrere Restaurants, eine Bar sowie ein Spa- und Fitnessbereich. Das Hotel ist Teil der IV Jahreszeiten Hotels mit weiteren Häusern in Lübeck und Zingst, gemanagt von der Vivaldi AG.

In Kühlungsborn kannst du drei Berufe lernen: Hotelfachfrau oder Hotelfachmann, Koch oder Köchin und Fachmann beziehungsweise Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. In der Hotelfach-Ausbildung arbeitest du nacheinander an der Rezeption, im Restaurant, im Housekeeping, in der Reservierung, bei Veranstaltungen und im Vertrieb mit und findest so heraus, wo du später arbeiten möchtest. In der Küche bereitest du Gerichte zu, planst und kalkulierst Menüs und bringst eigene Ideen für die Speisekarte ein. Im Service berätst du Gäste, servierst Speisen und Getränke, rechnest ab und hilfst bei Tagungen und Feiern.

Die Ausbildung dauert drei Jahre. Mit sehr guten Noten in der Berufsschule kannst du sie auf zweieinhalb Jahre verkürzen. Zur Berufsschule nach Bad Doberan gehst du im Blockunterricht. Nach etwa 15 Monaten steht die Zwischenprüfung an. Zu Beginn begleitet dich ein Pate, und über das Job-Rotation-Programm kannst du zeitweise in den Schwesterhotels in Zingst oder Lübeck mitarbeiten.