Hotel Polar-Stern GmbH und Co. KG

In erster Reihe zum Strand steht an der Ostseeallee in Kühlungsborn das Hotel Polar-Stern. Das Haupthaus wurde vor fast 100 Jahren als Pension gebaut und steht heute unter Denkmalschutz. Es hat 23 Zimmer zwischen 18 und 32 Quadratmetern, dazu kommen mehrere Appartements. Zum Haus gehören Bülow’s Steak Restaurant, eine Cocktail Lounge und eine Garten-Lounge; im Steak Restaurant und in der Cocktail Lounge gibt es regelmäßig Konzerte, Lesungen, Tastings und kulinarische Abende. Morgens öffnet ein Frühstücksbuffet, zu dem auch Gäste von außerhalb kommen. Geführt wird der Polar-Stern als Familienbetrieb.

Ausgebildet werden Hotelfachleute sowie Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Als Hotelfachfrau oder Hotelfachmann lernst du die Abläufe eines kleinen Hotels mit 23 Zimmern, Frühstück, Restaurant und Bar kennen. Im Restaurantberuf sind das Steakrestaurant, die Lounge und die Veranstaltungen im Haus dein Arbeitsplatz im Service.

Nach eigenen Angaben bildet der Polar-Stern seit 25 Jahren aus und möchte seinen Azubis dabei einen Blick über den Tellerrand ermöglichen. Die IHK zu Rostock hat das Hotel als TOP-Ausbildungsbetrieb 2026 ausgezeichnet. Wer im Team mitarbeitet, erlebt neben dem Hotelalltag auch die Events in Restaurant und Lounge mit.