Seehotel Großherzog von Mecklenburg GmbH & Co. KG

An der Ostseeallee in Boltenhagen liegt das Seehotel Großherzog von Mecklenburg, vom Strand nur durch die Promenade getrennt und nicht weit von der Seebrücke. Das Haus wurde 1995 eröffnet und hat 157 Zimmer, Juniorsuiten und Suiten. Dazu kommen ein Spa mit Blick auf die Ostsee, das Restaurant Clipper, ein Bistro und eine Bar. Für Tagungen und Feiern stehen acht Räume und ein Ballsaal für bis zu 250 Gäste bereit.

Ausgebildet wird in drei Bereichen. Im Hotelfach lernst du drei Jahre lang Empfang und Reservierung, Housekeeping, Service und Food and Beverage kennen, verkaufst Übernachtungen und hilfst bei Veranstaltungen. In der Küche kannst du wählen: Nach zwei Jahren schließt du als Fachkraft Küche ab, mit einem dritten Jahr als Koch oder Köchin, dann kommen Kalkulation, Verwaltung und das Anleiten von Kolleginnen und Kollegen dazu. Im Restaurant ist die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie möglich, alternativ zur Fachkraft für Gastronomie.

Zum Alltag gehören interne Schulungen, und du schaust in alle wichtigen Abteilungen des Hotels hinein. Ein Mentorenprogramm begleitet dich, auf die Prüfung bereitet dich das Hotel im eigenen Haus vor. Wer im Betrieb und in der Berufsschule gute Leistungen zeigt, wird nach eigenen Angaben gern übernommen. Mitbringen solltest du einen Schulabschluss, Freude am Kontakt mit Gästen und Teamgeist.