Trolli GmbH

Trolli stellt Fruchtgummi her und gehört zur Mederer Gruppe, die nach eigenen Angaben rund 2.300 Menschen in fünf Ländern beschäftigt, darunter Deutschland, Spanien und China, und in mehr als 100 Länder liefert. Der Sitz der Trolli GmbH liegt in Fürth in Bayern. In Mecklenburg-Vorpommern hat das Unternehmen eine Betriebsstätte in Hagenow im Landkreis Ludwigslust-Parchim. Im Sortiment stehen saure, vegane und saisonale Sorten.

In Hagenow dreht sich die Ausbildung um die Produktion von Lebensmitteln. Für den Start am 1. September 2027 sucht Trolli dort Azubis zur Süßwarentechnologin oder zum Süßwarentechnologen und für den Beruf Maschinen- und Anlagenführer mit dem Schwerpunkt Lebensmitteltechnik. Außerdem gibt es eine Anzeige für die Fachkraft für Lebensmitteltechnik. In der Ausbildung erfährst du, wie die Fruchtgummis entstehen, wie sie verpackt und eingelagert werden, und du hilfst mit, Anlagen in Betrieb zu nehmen, zu überwachen und zu bedienen. Angehende Süßwarentechnologen lernen zusätzlich, wie das Qualitätsmanagement fertige Ware prüft und bewertet.

Für Süßwarentechnologen und Fachkräfte für Lebensmitteltechnik ist der Berufsschulunterricht als Blockunterricht organisiert. Für die Hagenower Maschinen- und Anlagenführer und die Fachkräfte für Lebensmitteltechnik ist die Berufsschule in Ludwigslust zuständig, Süßwarentechnologen gehen an die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft in Solingen. Die Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer dauert zwei Jahre, die beiden anderen Berufe drei. Nach eigenen Angaben werden viele Azubis nach dem Abschluss übernommen. Die IHK zu Schwerin hat die Betriebsstätte Hagenow 2026 bereits zum fünften Mal als TOP-Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet.